Penízovka sametonohá (Flammulina velutipes) 20 ks - podhoubí na kolících

Penízovka sametonohá (Flammulina velutipes) 20 ks - podhoubí na kolících

Jedlá zimní houba, její klobouk je široký 2–8 cm. Roste zpravidla v trsech na kmenech tlejících (někdy i živých) listnatých stromů. Je známá netypickým obdobím růstu ( cca od konce října do března) a vydrží velmi nízké teploty (až do –10 °C). Klobouk má medově zbarvený, až do oranžova, 3 až 8 cm široký, za vlhka lepkavý, lupeny husté, bělavé a tenké, válcovitý třeň (noha) je sametově chlupatý, později až černohnědý (u starších plodnic). Za mrazů zmrzne, ale to jí nijak nevadí, po rozmrznutí pokračuje v růstu. Podobnou vlastnost má i hlíva ústřičná a ucho Jidášovo (to roste na mrtvém dřevě černého bezu). Roste hojně, obvykle v trsech, na tlejícím dřevě listnatých stromů (bříza, buk, topol, olše, jasan, vrba), v lesích, ale i v parcích, zahradách a městské zeleni. Je dobře adaptovaná na zimní období, plodnice mohou zmrznout a po rozmrznutí pokračují ve vývoji.

V Asii se tato houba pěstuje pro kulinářské využití, podobně jako např. hlíva ústřičná. Zpracovávají se mladé plodnice s tenkým třeněm a malým kloboukem, mající typický svazkovitý tvar. Její chuť a vůně jsou příjemné a typicky houbové. Dužnina je tenká, žlutavá, pevná, pružná, ve stáří pak houbovitá a vodnatá, ve třeni tvrdě vláknitá a ohebná, chuti jemné oříškové, vůně příjemná ovocná, později kořeněná, která nastává i při vaření.  Hodí se zejména pro přípravu polévek, omáček, rizota, do karbanátků či nádivek. Výborně chutná také naložená do octa. Chlazená bývá nabízena v obchodech s asijskými potravinami, zpravidla pod japonským názvem enoki nebo enokitake. Výborně chutná v asijských nudlových a zeleninových pokrmech nebo v kombinaci s kuřecím masem. V gastronomii je známa pod japonským názvem enoki. 

V lidovém léčitelství se Penízovka sametonohá používá jako přírodní antibiotikum k léčení zánětů, bělotoku, různých dermatóz, alergie, astmatu, Crohnovy choroby, jako prostředek proti nespavosti a k podpoře imunitního systému, ale také k posílení činnosti slinivky břišní.

Obvykle se pěstuje v chladnějších tmavých místnostech, nejlépe bez přístupu světla, při teplotách do max. 15 ºC . Neobvyklý tvar houby velice pomáhá s její sklizní. Roste na dřevinách (dub, olše, vrba, bříza, buk, atd). 

Specifikace:

• Plodnost naočkoványch kolíků je: 3-8 let.  
• Misto pěstování: zastíněné misto v zahrádce (ve sklepě) první úroda: za 3-12 měsíců.
• Teplotní podmínky: venku do - 10 ºC, v místnosti do 15 ºC
• Pracnost: jednoduchá
• Množství kolíků: 20 ks

Zakoupené kolíky s naočkovaným podhobím nutno skladovat do dne použití v chladu (v lednici nebo ve sklepě) max. 3 měsíce.

Kolíky se umístí do zdravého špalku z listnatého stromu nebo do pařezu. Do špalku vyvrtejte otvory přiměřeného průměru do hloubky cca o 1cm hlubší než je délka kolíku. Rozteč mezi jednotlivými otvory  je cca 15 cm. Na jeden špalek o průměru 10-20 cm o délce cca 1 m je možné umístit cca 20 ks kolíků.

• Váha (gr):200